Á la carte

Vår a la carte serveras tisdag- lördag

___________________________________________________________________________________________________________

Förrätter/ Starters
(tisdag- lördag /Tuesday- Saturday)

Gratinerad svampfylld smördegsbouche
med äpplepicklad kålrabbi & krasse
Mushroom-filled puff pastry bouche with apple-pickled kohlrabi & cress
155kr

Skagentoast
serveras med stenbitsrom
Shrimp salad on toast served with lumpfish roe
175kr

Sesammarinerad biffsallad
serveras med ingefärsmajonnäs
Sesame marinated beef salad served with ginger mayonnaise
155kr

Salladsbuffé/ salad buffet
155kr

_____________________________________________________

Huvudrätter/ Main courses
(tisdag- lördag /tuesday- Saturday)

Citron- & dillgratinerad laxfilé
serveras med pomme duchesse & handskalade räkor
Salmon fillet grated with lemon & dill, served with pomme duchesse & hand- peeled shrimps
275kr

Rådhuskällarens planka
180g oxfilé på planka med haricot verts, grilltomat, bearnaise & pomme duchesse
180g fillet of beef served on an oak board with haricot verts, grilled tomato, béarnaise & pomme duchesse
295kr

Kalvschnitzel
serveras på klassiskt vis med ansjovis, kapris & persiljepotatis
Veal schnitzel served with anchovies, capers & parsley potatoes
275kr

Rödvinsbrässerad oxkind
serveras med råpicklad kålrabbi & morot samt potatismos & rödvinssky
Red wine braised beef cheek with raw pickled kohlrabi & carrot. Served with mashed potatoes & red wine sauce
305kr

Entrecôte
180g Black Angus serveras med klarifierat örtsmör, tunnskurna pommes frites & tomat- & löksallad
Entrecôte- 180g Black Angus served with clarified herb butter, thinly sliced fries & tomato & onion salad
325kr

Pasta al Funghi
Färsk pasta med skogssvamp & tryffel. Toppad med persiljecréme fraiche & Västerbottenost
Pasta al Funghi- Fresh pasta with forest mushrooms & truffle. Topped with parsley crème fraiche & Västerbotten cheese
195kr

Filébuffé
Stor salladsbufffé med härliga blandsallader & hembakt bröd. Bl.a oxfilé, kalvrygg & kyckling.
Olika sorters såser, kryddsmör, potatis & grönsaker
Large salad buffet with delicious mixed salads & homemade bread. For ex. beef fillet, veal & chicken. Different kinds of sauces, spiced butter, potatoes & vegetables
Onsdag- lördag: 350kr
Söndag- tisdag: 300kr
Inkl. kaffe/ inc. coffee

_____________________________________________________

Efterrätter/ Desserts á 115kr

Crema Catalana
Spansk variant på crème brülee smaksatt med apelsin & kanel
Crema Catalana Spanish version of crème brülee flavored with orange & cinnamon

Marängswiss
i chokladfylld våffla
Swiss Meringue in a chocolate- filled waffle

Variation på skogsbär
Hallonmousse, blåbärsglass & rårörda skogsbär,toppad med kanderade mandlar
Variety of forest berries- Raspberry mousse, bluberry ice cream & raw forest berries, topped with candied almonds

Banoffeetartlette
med krossad dajm & lättvispad grädde
Banoffeetartlette with crushed dajm & lightly whipped cream

Husets tryffel
House truffle
45kr