Festmenyer
2025

Förrätter/ starters

Grönkålssoppa
 lagrad ost – ansjovis – rostade pumpafrö
Kale soup with aged cheese – anchovies – roasted pumpkin seeds
175kr
 
Skagenröra
 krispsallad – friterat rågbröd – röd stenbitsrom
Shrimps salad with crispy salad – deep-fried rye bread – red lumpfish roe
210kr
 
Gulbetssallad
 körvel – getostcrème – parmachips – örtkrutonger
Beetroot salad with chervil – goat cheese cream – parma chips – herb croutons 185kr
 
Laxcanapé
  senap- & dillmajonnäs – picklad rättika
Salmon canapé with mustard & dill mayonnaise – pickled radish
205kr

Varmrätter/ main courses

Halstrad torskrygg
 bakad fänkål- & jordärtsskocka – dill- & vitvinssås – potatispuré
Grilled cod loin with baked fennel and Jerusalem artichoke -dill and white wine sauce – mashed potatoes
375kr

Vegetarisk råraka  
stekt svamp – parmesancrème – picklat äpple – grönkålschips
Vegetarian hash brown with fried mushrooms – parmesan cream – pickled apple – kale chips
215kr
 
Örtstekt lammytterfilé
 timjanstekta cocktailtomater – haricot vert – potatis- & chèvregratäng – rödvinssås
Herb-roasted fillet of lamb with thyme-roasted cocktail tomatoes – green beans – potato & chèvre gratin – red wine sauce
385kr

Grönpepparstekt oxfilé
 cognacssås – parmesanrostad potatis – sockerärtssallad
Green pepper roasted beef fillet with cognac sauce – parmesan roasted potatoes – sweet pea salad
345kr

Långtidsbakad grissida
 morotspuré – äppelcidersky – champinjoner – ärtskott – äpple
Slow-roasted pork side with carrot puree – apple cider sauce – mushrooms – pea shoots – apple
325kr

Desserter/ desserts

Nougatparfait
saltrostad mandel – marinerade körsbär
Nougat parfait with salted roasted almonds – marinated cherries
 145kr

Vaniljparfait
 hackade toscapäron – vit chokladmousse  
Vanilla parfait with chopped tosca pears – white chocolate mousse
145kr

Chokladfondant
krusbärscoulis – kardemummagrädde
Chocolate fondant with gooseberry coulis – cardamom cream
145kr

Tartlette
lemoncurd – citronmousse – havrecrunch – hallon
Tartlette with lemoncurd – lemon mousse – oat crunch – raspberry
145kr

Marängswisspanna cotta
Meringue Swiss Panna Cotta
Variation on a classic
145kr

Till kaffet/ to the coffee

Rådhuskällarens chokladtryffel                    45kr/st

Priserna inkl. 12% moms, gäller för minst 12 personer,  samma meny till hela sällskapet & bokas senast 5 dagar innan
Prices  inc. 12% tax, minimum 12 pax,  same menu for all, & must be booked 5 Days in advance